WINE ATTACK

Calle de Limón 30

(Barrio de Malasaña)

28015 Madrid

 

TELÉFONO

910 560 241

CORREO ELECTRÓNICO

info@wineattack.es

 

 

 

SOLO UNA TIENDA? ALTERNATIVO, AMISTOSO Y ARTESANAL: WINE ATTACK

Wine Attack no es solo una tienda de vino, es un lugar donde se disfruta del vino verdadero.

Un lugar donde te invitamos a conocer los vinos naturales y artesanales. Un espacio donde puedes descubrir y catar increíbles botellas con la personalidad de sus uvas y suelos de origen.

Wine Attack as un Proyecto dirigido por cinco personas con diferentes perfiles profesionales a los que nos une la pasión por el vino honesto y con la ilusión de aportar vinos diferentes, menos convencionales y más saludables.

En Wine Attack también nos gusta cocinar y proponer originales y novedosas tapas para acompañar nuestros vinos limpios.

Podemos preparar desde una rica cocina tipo Bistrot hasta organizar eventos, catas privadas y, por qué no, un simpático catering con originales aperitivos y vinos alternativos.

Sí, en definitiva somos una tienda de vino abierta a tus sugerencias y encantados de contagiar nuestro entusiasmo por los vinos, la gastronomía y el amor.

Así es, creemos en el amor, en el verdadero amor por el vino elaborado con pasión y no con fórmulas de laboratorio.

La inmensa mayoría de los vinos del panorama español parecen fotocopias. Nada nuevo, simplemente la misma mezcla con aromas y sabores falsos. Vinos creados por y para las necesidades del marketing.

Por eso nuestro nombre es una invitación a la ruptura con ese tipo de vinos y al inicio de una nueva aventura. Queremos motivarte y queremos provocar un cambio en la vieja escuela que se limita en clasificar como joven, crianza, reservay gran reserva… 

Queremos atacar y jugar nuestra partida! Acércate a Wine Attack a tomar una copa de vino limpio porque entre todos podemos cambiar el mundo!

Nuestro lema es alternativo, amistoso y artesanal. Ven a conocer un poco más nuestra filosofía. Te esperamos!

El equipo de WA

 

Antonio, Carlos, Ezequiel, Samuel y Susanne

 
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LOS VINOS

WINE: Abróchense los cinturones! Este es nuestro manifiesto:

  1. Nos gustan los vinos con irregularidades e imperfecciones porque nuestros productores son gente de carne y hueso, no estereotipos. Queremos ofrecer vinos naturales o biodinámicos que, en líneas generales, definiremos como artesanos.

  2. Nos gusta definir un vino artisanal como el resultado de una vendimia concreta y las vendimias cambian año tras año y nunca son iguales. El clima cambia, los niveles de lluvia cambian, las uvas maduran de forma diferente y estos cambios no son perceptibles en los vinos convencionales elaborados en fábricas en lugar de los viñedos.

  3. No existe una definición legal de vino natural pero intentaremos describirlo a través de nuestros vinos. Nos gustra proponer y promover productores con alma. Aquellos que no utilizan productos químicos en la viña, que no contaminan, que no hacen trucos durante la vinificación en bodega. No a los taninos líquidos, no a la adición de azúcar ni colorantes, no al uso de ácido ascórbico ni la goma arábiga, no a la filtración, no a la clarificación, no a la centrifugación y poco o nada de sulfitos añadidos. Nuestros vinos son definidos por las características de la añada y no por un modelo de marketing prefijado.

4. ¿Qué es un vino biodinámico? Los principios del cultivo biodinámico se centran en los ciclos astrológicos (el cultivo y otras operaciones relacionadas con el vino se realizan según el calendario lunar) y en la idea del cultivo como único «organismo».

  • El terreno biodinámico se concibe como un único organismo.

  • Los cultivos biodinámicos deben estar integrados, en la medida de lo posible, en los ecosistemas que les rodean.

  • Las normas biodinámicas se crearon para integrar a todos los organismos vivos en el sistema. Esto incluye a las plantas, al ganado y a los agricultores.

  • El suelo es el componente principal de todos los cultivos biodinámicos.

5. Todos nuestros vinos empiezan por un proceso de fermentación natural con levadura madre. Para nosotros, cuando el mosto está listo para convertirse en vino, la primera forma de violencia innecesaria que éste sufre es la levadura seleccionada.

6. De acuerdo con el paso nº1, no vendemos botellas de marca ni vinos producidos con químicos por razones de marketing. Los productores convencionales estudian a sus consumidores, algo que nos parece demasiado invasivo y, en definitiva, triste. Como vendedores de vino, en Wine Attack nos encantaría dar a nuestros clientes la oportunidad de experimentar su despliegue de vinos reales producidos por gente agradable y en viñedos de verdad, en lugar de ofrecerles botellas insulsas, resultado de políticas preestablecidas sobre la gestión de los viñedos y la producción del vino.                                      

7. En otras palabras, apoyamos a los vinos artesanos frente a los convencionales. Apoyamos a productores locales en lugar de apoyar a los monstruos de las compañías financieras. ¡Adivina! Todos los productos ofertados por Wine Attack son bastante exclusivos, están gestionados de forma familiar y las viñas se trabajan sin residuos contaminantes. Además, los niveles de producción son bajos, muy bajos. Queridos amigos del vino, elegid diversidad, elegid vida.

8. ¿Todos nuestros vinos llevan la certificación de Orgánico o Biodinámico? No todos. Algunos productores rechazan cualquier forma de guía a seguir ya que creen en la singularidad, lo que quiere decir que un formato de normas podría suponer una trampa. Llamamos a estos tipos los anarquistas del vino. Algunos productores simplemente se niegan a pagar a terceros para obtener una certificación del proceso de producción. Sin embargo, algunas de las botellas que vendemos cuentan con la certificación en la etiqueta trasera porque los productores involucrados prefieren ofrecer una prueba escrita de los esfuerzos realizados para conseguir un cultivo orgánico o biodinámico.

9. No creemos que un vino español sea mejor que uno francés, o viceversa. Promovemos los vinos naturales sin prestar demasiada atención a su procedencia o denominación de origen. Por ello, no tenemos ningún miedo en presentaros a nuestro recién llegado Zweigelt de Austria. Los vinos naturales no se rigen por su nacionalidad. Nosotros nos encargamos de importar muchos de los vinos y, por ello, son caras nuevas en la ciudad de Madrid. 

10. Hablemos sobre los creadores de la organización Wine Attack. Los nombres no son relevantes, pero puedes preguntarnos quiénes somos. Venimos de diferentes campos pero todos llevamos un estilo de vida que hace que nos desviemos de los productos creados para las masas sin criterio. Este es nuestro terreno común.

 

 
 
 

LA COMIDA

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¿Qué sería el vino sin comida? Exacto, ya tenéis la respuesta. Enhorabuena, amigos. Wine Attack es un lugar camaleónico en el que los ingredientes adecuados crean platos increíbles de los que nunca os aburriréis porque cambian constantemente. Cocinamos según las estaciones y trabajamos con proveedores locales que comparten nuestras ideas sobre la comida casera y los productos frescos y cumplen con nuestras expectativas.

Llamad a la puerta de nuestro tercer espacio (bueno, no hay puerta, es una cortina, pero imaginad que la hay) y un hombre con barba se quedará mirándoos fijamente (no tengáis miedo, es un buen tipo) y os pedirá una contraseña secreta (es Solo de Uva). Una vez hayáis entrado en nuestro lugar secreto, mirad las pizarras que cuelgan de la pared. Solemos cocinar para nosotros, pero, de vez en cuando, tenemos el placer de poder ofreceros algo delicioso que os hará sentir como en casa.

 

 
 

EVENTOS Y PROMOCIONES

 

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VUELVE LA FUNDA MISTERIOSA  (NOCHE DEL MIERCOLES)

¿Te acuerdas de nuestra cata a ciegas en Solo de Uva? Pues, está de vuelta y nos gustaría mantenerlo como un plan permanente de los miércoles a las 20 h, por el momento cada dos semanas.

5 tapas y un postre maridados con 5 vinos excelentes por 25 euros.

Las invitaciones se enviarán por email y Facebook. Date de alta en nuestra Newsletter para no perderte la funda misteriosa.

Por favor, ten en cuenta que las plazas para este evento son limitadas.

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LOCURA DEL JUEVES NOCHE: THE WINE FLIGHT

Nuestro Wine Flight de la semana. Los jueves de 20 h a 22 h (cada dos semanas), ofrecemos una promoción de 3 vinos y 3 tapas por 15 euros.

Un Wine Flight es una cata de varios vinos para que los puedas comparar entre ellos. Los vinos que pruebas se venderán por botella con un descuento del 20% durante estas dos horas.

Lo único que tienes que hacer es elegir la opción Wine Flight para luego poder decider qué botella comprar. ¡Que no te se escape esta promoción!

Puedes disfrutar de tu botella en casa o beberla en nuestra habitación secreta (en este caso, recuerda que la tarifa de descorche es de 5 euros).

 

VIERNES Y SÁBADO NOCHE

Si no puedes venir el jueves acércate a Wine Attack el viernes o el sábado. Siempre tendremos una copa de vino para ti. Vinos que difícilmente encontrarás en ningún otro lugar de Madrid.

Viernes por la noche,, comienza el fin de semana: ¿Por qué no empiezas en Wine Attack? Cuando sientas que los pensamientos y preocupaciones deltrabajo disminuyen, es el momento ideal para elegir un buen vino y dejar que Carlos se encargue de saciar tu apetito con unas buenas tapas.
Si prefieres quedarte en casa también te podemos ayudar: Ven y elige tus botellas de vino para el viernes por la noche y el fin de semana.

Horarios
TIENDA: De martes a sábado de 11 a 14 y de 17 a 20 horas.
WINE BAR: Viernes y sábados de 20 a 22 horas.

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EVENTOS PRIVADOS

Conoced Wine Attack: ¿vuestro sitio o el nuestro?

Nos adaptamos a vuestras necesidades sin costes ocultos. Si no podéis traer vuestro evento a nosotros, nosotros iremos al evento y lo haremos de maravilla. ¡Vamos a pasarlo bien!

¿Queréis organizar un Trivial de vinos en vuestro apartamento u otro local? Hagámoslo. Estamos también disponibles para especiales catas de vino (incluídas las guiadas) o maridajes para vuestra empresa o eventos privados.
Nuestro espacio funciona a la perfección para vinos y tapas y también para funciones más tradicionales que requieran el estar sentados. Podemos recibir, para comidas o cenas, un máximo de 16 huéspedes sentados, que disfrutarán del lugar perfecto para apreciar los placers de la vida.

Las celebraciones no necesitan darse en sitios infames y ruidosos, ¿no créeis?

¿Vuestro grupo es mayor? Podemos alquilaros la totalidad del local para hasta 35 personas sin cargar ningún coste innecesario. Olvidáos de los gastos tontos, informadnos de vuestras necesidades, nosotros estaremos listos para ofreceros lo que necesitáis. Felicidad rima con flexibilidad.
 

 

 

 

 

 

 

Si queréis celebrar vuestra fiesta o evento con nosotros o tenéis alguna pregunta, llamadnos al 910 560 241 o info@wineattack.es

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WINE ATTACK CLUB (WAC)

Ventajas:

  • Regalo de una exclusiva botella magnum (1,5 litros) firmada por el viticultor. Se trata de una edición especial seleccionada para los miembros de nuestro Club por nuestros productores de confianza. En definitiva, un vino único e irrepetible del que sólo se embotellarán unas docenas de botellas de cada bodega.
     
  • Regalo de un curso de iniciación a la cata para 10 personas. Invita a tus familiares, amigos o compañeros de trabajo a una cata de 4 vinos con 4 tapas en la cocina privada de Wine Attack. Qué mejor forma de amortizar tu cuota de socio!!!
     
  • Descuento del 10% en todos nuestros vinos.
     
  • Regalo de 1 botella de vino valorada en 20€ al presentarnos a un nuevo socio del Club. Members get members.

Cuota anual: 120 euros.

 

WINE ATTACK

Calle de Limón 30

(Barrio de Malasaña)

28015 Madrid

 

HORARIOS TIENDA

Martes - Sábado: 11:00 h – 14:00 h

y 17:00 h - 20:00 h

 

 

HORARIOS EVENTOS

La Funda Misteriosa (degustación ciega): los Miércoles, 20:00 h – es necesaria la reserva

 

COMO LLEGAR A WINE ATTACK:

Metro Ventura Rodríguez, Plaza de España, San Bernardo y Noviciado

Bus 1, 2, 44, 74, 133 y 749

 
 

CONTACTO

 

TELÉFONO

910 560 241

CORREO ELECTRÓNICO

info@wineattack.es

 

 

 

 

 

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